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              Tabela de calorias

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Abaixo uma tabela com tipo de alimentos recomendados, com moderação e a evitar


 

Grupos
Alimentares
Alimentos
Recomendados
Alimentos a usar
com Moderação
Alimentos
a Evitar

CEREAIS
  • Pão Integral;
     
  • Cereais integrais para pequeno-almoço;
     
  • Pão de mistura;
     
  • Arroz
  • Massas
 
  • Croissant
  • Brioche
  Recomendados com Moderação a Evitar
LACTICÍNIOS
  • Leite magro;
  • Queijos magros o% gordura: ex. queijo fresco; queijo tipo quark; requeijão;
  • Iogurte magro;
  • Clara de Ovo;
  • Leite meio-gordo;
  • Queijos com baixo teor de gordura (30% de gordura). Ex: camembert; Gouda; Flamengo;
  • Iorgute Meio Gordo;
  • Ovos (2 por semana);
  • Leite gordo;
  • Leite condensado;
  • Natas;
  • Queijos Gordos;
  • Iogurtes Gordos;
  Recomendados com Moderação a Evitar
SOPAS
  • Caldos;
     
  • Sopas de Vegetais;
 
  • Sopas com natas;
  Recomendados com Moderação a Evitar
PEIXE
  • Todos os peixes, incluindo gordos (retirar a pele);
  • Peixe frito nos óleos recomendados;
  • Ovas de peixe;
  • Peixe frito em óleos não recomendados;
  Recomendados com Moderação a Evitar
MARISCO
  • Ostras;
  • Vieiras;
  • Lagosta;
  • Lagostim;
  • Mexilhão;
  • Camarão;
  • Polvo; Lulas;
  • Chocos;
  Recomendados com Moderação a Evitar
CARNE
  • Perú;
  • Frango;
  • Carne de Vitela;
  • Carne de Caça;
  • Coelho;
  • Cabrito;
  • Carne de vaca magra;- Borrego;
  • Salsicharia de perú ou frango;
  • Fígado (2 vezes por mês)
  • Pato;
  • Ganso;
  • Todas as carnes com gordura visível;
  • Salsichas;
  • Salame;
  • Pasteis de carne;
  • Patés;
  • Pele das aves;
  Recomendados com Moderação a Evitar
GORDURA  
  • Óleos polinsaturados. Ex: girassol; milho; soja;
  • Óleos monoinsaturados. Ex. Azeite; óleo de amendoim; margarinas polinsaturadas, de preferência com baixo teor de gordura;
  • Manteiga;
  • Toucinho;
  • Banha;
  • Óleo de Palma;
  • Margarinas duras;
  • Gorduras hidrogenadas;
  Recomendados com Moderação a Evitar
FRUTOS E VEGETAIS TODOS (frescos,ou congelados);

Ênfase:
  • Leguminisas: feijões secos; lentilhas; ervilhas; favas; milho doce; batatas cozidas; toda a fruta fresca desidratada; fruta enlatada sem calda de açúcar;
  • Batatas assadas, ou fritas nos óleos recomendados;
  • Batatas assadas, ou fritas;
  • Vegetais, ou arroz fritos nos óleos não recomendados;
  • Batatas fritas de pacote;
  • Pickles;
  Recomendados com Moderação a Evitar
SOBREMESAS
  • Gelados àbase de água (não de natas) e sumos;
  • Gelatinas;
  • Pudins com leite magro;
  • Salada de fruta;
  • Bolo de claras com açúcar (tipo "molotov");
 
  • Gelados de leite e natas;
  • Pudins;
  • Cremes e molhos àbase de natas, ou manteiga;
  Recomendados com Moderação a Evitar
ALIMENTOS DE PADARIA  
  • Pastelaria;
  • Biscoitos preparados com margarinas ou óleos insaturados;
  • Pastelaria comercial;
  • Biscoitos;
  • Tartes Comerciais;
  • Snacks e Pudins;
  Recomendados com Moderação a Evitar

CONFEITARIA
  • Nougat;
  • Gomas;
  • Massapão
  • Chocolate;
  • Caramelos;
  • Bombons;
  Recomendados com Moderação a Evitar
FRUTOS SECOS, ou FRUTOS GORDOS
  • Noz;
  • Amêndoa;
  • Castanha;
  • Amendoim;
  • Pistácio
  • Cajú;
  • Coco;
  • Todos os frutos secos salgados:
  Recomendados com Moderação a Evitar
BEBIDAS
  • Chá;
  • Café de Saco, ou instantâneo;
  • Água;
  • Bebidas nãocalóricas;
  • Sumos de fruta natural sem açúcar;
  • Bebidas alcoólicas;
  • Bebidas Chocolatadas com baixo teor de gordura;
  • Bebidas chocolatadas;
  • Irish Coffee;
  • Café expresso;
  • Refrigerantes;
  Recomendados com Moderação a Evitar
CONDIMENTOS
  • Pimenta;
  • Mostarda;
  • Ervas aromáticas;
  • Especiarias;
  • Molho para Saladas com baixo teor de gordura;
  • Adição de Sal;
  • Molhos e Natas para saladas;
  • Maionese

 

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