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A obesidade é uma doença caracterizada pelo acúmulo excessivo de
gordura no corpo, de forma generalizada ou afetando partes
específicas do organismo.
Quando esse acúmulo ocorre na região abdominal (obesidade do tipo
maçã) há maior risco de aparecimento e/ou agravamento de:
- pressão alta;
- diabetes;
- colesterol elevado;
- triglicéirdes elevados;
- doenças cardiovasculares.
Para avaliar se o acúmulo de gordura é abdominal
ou não, usa-se a relação cintura/quadril.
Com uma fita métrica mede-se a cintura (passando pelo umbigo) e o
quadril. Dividindo-se, respectivamente, os valores encontrados,
consideramos como normais até 0,80 para as mulheres e até 0,95 para
os homens.
Para avaliar o estado nutricional usa-se o Índice de Massa Corpórea
(IMC).
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| Compare o resultado obtido com a tabela e avalie o seu estado
nutricional: |
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Embora a obesidade tenha várias causas, ela está sempre
relacionada àquantidade e àqualidade dos alimentos ingeridos.
Para reduzir o peso é necessário diminuir a quantidade de calorias
consumidas, ou seja, fazer uma dieta HIPOCALÓRICA.
Após a redução de peso, a dieta deverá ser mantida, caso contrário,
ele poderá ser recuperado.
Para que esses objetivos sejam alcançados, é importante que ocorra a
mudança dos hábitos alimentares, por meio de uma alimentação mais
saudável.
Controle as quantidades de açúcares, doces, refrigerantes, bebidas
alcoólicas.
Não abuse das massas, farinhas, cereais, tubérculos, leguminosas e
pães, pois contêm carboidrato - 1 grama de carboidrato fornece 4
calorias.
Prefira alimentos integrais, verduras, legumes e frutas frescas,
pois possuem maior quantidade de fibras alimentares.
Consuma maior quantidade de verduras e legumes.
Não exagere nas frutas, pois elas também engordam.
Prefira carnes magras: aves sem pele. peixe, boi. Use leite e
derivados desnatados.
1 grama de proteína fornece 4 calorias.
Prepare seus alimentos grelhados, assados, ensopados, refogados ou
cozidos, utilizando óleo de soja, milho, girassol, canola ou oliva.
1 grama de gordura fornece 9 calorias
Divida sua dieta em pelo menos 3 refeições ao dia: café da manhã,
almoço e jantar. Não deixe de realizá-las!
Nos intervalos, dê preferência ao leite, iogurte ou fruta.
Coma devagar, mastigando bem os alimentos.
Adote horários regulares para se alimentar.
| Conheça agora o valor calórico para se alimentar de alguns
alimentos: |
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| Veja exemplos de cardápios com 1200, 1500 e 1800 calorias: |
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*Fonte: InCor - HCFMUSP
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