• 1 peito de frango (de preferência desossado)
• 1/2 xícara de salsinha picadinha
• 1/2 xícara de cebolinha picadinha
• 1/2 xícara de cebola picadinha
• 1/2 xícara de coentro picadinho
• 2 xícaras de arroz previamente lavado
• 1 colher de colorau
• 4 batatas picadinhas
• Sal a gosto
• 1 l de água

1. Coloque a água para ferver.
    
2. Coloque todos os temperos dentro e deixe ferver por um minuto.
    
3. Acrescente então, o peito de frango limpo e tampe a panela, deixando cozinhar por 30 minutos.
    
4. Abrir a panela e acrescentar o arroz e as batatas picadas, tampe novamente e deixe ferver por mais 15 minutos.
    
5. Caso seja necessário acrescente mais meio litro de água.
    
6. Sirva com torradas, o frango fica completamente desfiado.
    

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Se desejar pode ser acrescentar a receita um caldo de galinha light em cubinho.