• 1 colher de sopa de margarina light
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 cebolas médias cortadas em fatias
• 100 g de queijo suiço ou similar
• 6 copos de água
• 3 cubos de caldo de carne
• Pão frances em fatias

 MODO DE PREPARO:
 

1. Dissolver a margarina numa panela, dourar a cebola.
    
2. Acrescentar a farinha.
    
3. Quando a farinha começar a dourar, adicionar a água (quente) mexer rapidamente com colher de pau.
    
4. Adicionar o caldo de carne.
    
5. Cozinhar em fogo moderado por 15 minutos.
    
6. Torrar o pão francês em fatias.
    
7. Pegar as cumbucas (6 porções).
    
8. Colocar 2 fatias de pão em cada cumbuca.
    
9. Colocar o queijo ralado no fundo das cumbucas.
    
10. Distribuir a sopa nas cumbucas.
     
11. Colocar no forno rapidamente.
     
12. Servir.
     

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