• 1 maço de agrião (só as folhas)
• 1 lata de Atum Claro Sólido em Óleo Vegetal GOMES DA COSTA
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 100g de tomate seco
• 1 xícara (chá) de croutons
• 1 gema crua
• 1 dente de alho picadinho
• 1 gema cozida
• sal a gosto
• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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 MODO DE PREPARO:
 

1. Numa saladeira coloque o agrião, o Atum GOMES DA COSTA (reserve 1 colher de sopa), o pimentão, o tomate seco e os croutons.
    
2. Reserve.
    
3. Misture bem o atum reservado com a gema crua e o alho, até obter uma pasta.
    
4. Acrescente a gema cozida, o sal e misture novamente.
    
5. Junte o azeite, aos poucos, e misture bem.
    
6. Sirva com a salada reservada.
    
7. Polvilhe com o queijo.