• 3 ovos
• 1/2 xícara de margarina light
• 2 colheres (sopa) do multiadoçante
• 3/4 xícara de suco de laranja pêra
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1/4 xícara de água morna
• 1 colher (sopa) de essência de panetone
• Farinha de trigo para dar ponto (aproximadamente 800g)
• 1 xícara de frutas secas (figo, damasco e banana passa)
• 1 xícara (café) de castanha
• 2 formas descartável para panetone de 1/2kg
• 30 g de fermento para pão
• 1 colher rasa (chá) de sal

1. No liqüidificador junte o fermento, os ovos inteiros, o suco de laranja, o leite desnatado, a água morna, a essência de panetone e o sal.
    
2. Bata até obter uma massa homogênea.
    
3. Acrescente o multiadoçante.
    
4. Coloque o creme em um recipiente.
    
5. Junte as frutas, a castanha e a farinha aos poucos.
    
6. Misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e mole.
    
7. Despeje em forma própria para panetone e leve para descansar.
    
8. Deixe crescer até a massa transbordar da forma de papel.
    
9. Leve para assar em forno por aproximadamente 40 minutos a 180ºc.
    

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

Dica: espere 24 horas para embalar o panetone light.