• 4 copos de polvilho
• 3 copos de leite desnatado
• 4 colheres ( sopa ) de margarina ligth
• 2 gemas
• 3 claras em neve
• 600 g de ricota ( amassada )
• Sal a gosto

 MODO DE PREPARO:
 

1. Coloque o polvilho em uma vasilha.
    
2. Ferva o leite com a margarina e escalde o polvilho, espere esfriar.
    
3. Em seguida misture as gemas e amasse bem.
    
4. Acrecente a ricota.
    
5. Por último coloque as claras em neve e misture bem.
    
6. Se a massa ficar dura, acrescente um pouco mais de leite.