• 40 g de margarina light
• 1 clara
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• Cerca de 250 g de farinha de trigo
   
  Recheio:
   
   
• 4 maçãs
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de creme de leite light
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
• Canela em pó

1. Misture os três primeiros ingredientes da massa e vá juntando, aos poucos, a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma mistura homogênea e consistente.
    
2. Forre com a massa o fundo e o lado de uma fôrma para torta de cerca de 20 cm de diâmetro; reserve.
    
3. Enquanto isso descasque e pique as maçãs em pedacinhos, acrescente o suco de limão e misture bem.
    
4. Adicione o creme de leite, as gemas, as claras levemente batidas e o adoçante.
    
5. Misture muito bem, despeje sobre a massa e polvilhe com a canela.
    
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 30 minutos ou até que a massa esteja assada

• 3 iogurtes desnatados
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó

 MODO DE PREPARO:
 

1. Coloque todos os ingredientes numa vasilha.
    
2. Misture bem e leve ao congelador para endurecer.
    
3. Retire, coloque no liquidificador e bata por 5 minutos.
    
4. Volte ao congelador por 2 horas.
    
5. Retire e bata novamente por 5 minutos.
    
6. Repita a operação após 2 horas e leve ao congelador até o dia seguinte, quando estará pronto para ser servido.
    
7. Pode-se substituir o suco de limão pelo de laranja.