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Dieta
vegetariana
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É muito mais uma filosofia de
vida. A origem é milenar e consta que os primeiros povos a aderirem foram os
budistas e indianos, por questões religiosas. Mas hoje existem diversos
tipos de vegetarianos - desde os que se alimentam somente de vegetais até os
que não consomem ovos ou laticínios e derivados de animais. |
Alimentos permitidos:
Todos os alimentos de origem vegetal são aceitos.
Alimentos proibidos:
Carne vermelha é proibidíssima.
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Vantagem: um regime sem
carnes diminui o consumo das gorduras saturadas e os riscos de doenças
cardiovasculares.
Desvantagem: o vegetariano sofre por causa da deficiência de cálcio e
ferro. Em alguns casos, precisa ingerir suplementos alimentares para não
ficar anêmico. "Os vegetarianos também envelhecem mais rápido já que têm
deficiência nutricional", conta o Dr. Alexander. |
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